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El ajo es uno de los alimentos más empleados en remedios medicinales de origen natural. Sus propiedades benéficas para el cuerpo humano son conocidas desde la antigüedad por diversas culturas. Por ello, a continuación te presentamos los beneficios del ajo:

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Mejora la circulación de la sangre:
El ajo contiene altas cantidades de vitamina B; la cual es necesaria para mantenernos en un estado saludable. Esta vitamina ayuda a reducir los niveles de homicisteína en nuestro sistema circulatorio; ya que esta sustancia puede llegar a provocar trombosis, dañar los vasos sanguíneos, enfermedades en las arterias coronarias, entre otros problemas de salud.

El ajo manifiesta propiedades antibióticas:
Entre otras cosas, logra fortalecer el estado en que se encuentra nuestro sistema inmunológico. Si sufrimos de una infección leve ayuda a que nuestro cuerpo recupere un estado saludable; así mismo, ayuda a combatir resfriados leves y gripes.

Consumir ajo ayuda al hígado a realizar mejor sus funciones:
Puesto que funciona como desintoxicante en nuestro organismo, el ajo ayuda a no sobrecargar a nuestro hígado; además, beneficia a éste al facilitar que nuestro cuerpo libere ciertas sustancias como metales pesados y toxinas.

Es bueno para nuestra piel:
Gracias a la cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes que contiene el ajo, ayuda al proceso regenerativo natural de las células de nuestra piel; así mismo, se ha comprobado que aporta propiedades para combatir el acné. Para obtener estos beneficios podemos comer en ayunas un diente de ajo.

Combate los niveles altos de colesterol en la sangre:
Es óptimo para potencializar las funciones de nuestro sistema cardiovascular; el ajo contiene una sustancia denominada alicina, la cual ayuda a mantener en buen estado nuestra sangre y los conductos que la transportan. De ahí que se recomiende su inserción frecuente en nuestra dieta; pues beneficia el estado de venas, arterias y fortalece el corazón.Valor nutritivo del ajoA pesar de ser casi imprescindible como condimento y aromatizante de numerosos platos de nuestra cocina mediterránea, el ajo no se caracteriza por un gran valor nutricional.
Además, si tenemos en cuenta que se emplea en pequeñas cantidades, es lógico suponer que su aporte nutritivo no es demasiado significativo. Sin embargo, esto no le resta un ápice de su importancia como ingrediente básico de nuestra cocina.
Su contenido calórico es de 114 kcal por cada 100 g. Sus componentes mayoritarios son el agua, los hidratos de carbono (24,3%) y la fibra (1,2%). En menor proporción, contiene proteínas (5,3%), grasas (0,23%) y minerales como cinc (1,1 mg/100 g), fósforo (134 mg), calcio (17,8 mg) y hierro (1,2 mg), y algunas vitaminas, entre las que destaca la vitamina C (14 mg) y en menor cantidad B1 (0,16 mg) y B2 (0,02 mg) e indicios de vitamina A.
 
El poder curativo y preventivo del ajoEl ajo goza de una reconocida fama como alimento saludable siendo una excelente alternativa natural al uso de fármacos gracias a la presencia de componentes antioxidantes ricos en azufre, como la aliína.
Esta sustancia, que en realidad no huele, en contacto con el oxígeno del aire, se convierte en alicina, responsable de su característico y penetrante olor. A su vez la alicina se transforma en otros compuestos azufrados con interesantes propiedades terapéuticas.
Son innumerables las propiedades terapéuticas que se la han atribuido a través de los siglos, destacando las siguientes:

• Es el mejor antiséptico, antibiótico y antimicótico natural que existe. Por ello es un excelente aliado contra las infecciones.
  
• Es un excelente depurativo, ayuda a eliminar toxinas del organismo y contribuye a la formación y regeneración de la flora intestinal.
  
• Mejora la circulación de la sangre debido a su poder anticoagulante.
  
• Baja la fiebre.
  
• Reduce el nivel de grasas en la sangre, disminuye los niveles del colesterol "malo" (colesterol LDL) y protege el corazón y las arterias.
  
• Refuerza las defensas del organismo.
  
• Normaliza los niveles elevados de tensión arterial, por lo que debe estar presente en la dieta de hipertensos. Contra la aterosclerosis o la hipertensión se recomienda aumentar la dosis a tres dientes diarios. Una buena alternativa para evitar el olor a ajo, es recurrir a las cápsulas o extractos en los que se presenta comercializado.
  
• Es muy útil en el tratamiento de infecciones estomacales.
  
• Es expectorante, por lo que resulta muy útil en afecciones respiratorias como asma, bronquitis aguda o crónica.
  
• Es antioxidante.
  
• Normaliza los niveles elevados de glucosa en sangre.
  
• Ayuda a regular la función tiroidea al ser rico en iodo, siendo especialmente útil en los casos de hipotiroidismo.
  
• Posee importantes efectos anticancerígenos.
  
• Ayuda a prevenir los efectos debilitantes del envejecimiento, así como cardiopatías y otros trastornos asociados a la edad avanzada. Un ajo al día aumenta la vida: Ingiriendo un diente de ajo crudo al día, aumenta la longevidad.
  
• Por su poder virucida, es un eficaz antiverrugas.